Шоколад любим жителями всех континентов, но лишь единицам удаётся построить на этом деле успешный бизнес. Станислав Герштейн — предприниматель из Екатеринбурга — не побоялся бросить вызов конкурентному рынку и превратить своё увлечение шоколадом в процветающее семейное предприятие. Благодаря поддержке супруги и деятельности Центра поддержки экспорта Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства, он вышел на новый уровень, заключив контракты с крупнейшими компаниями и получив престижные награды, как «Золотой меркурий», «100 лучших товаров России» и отметку «Коммерсант года 2024».
Семейный тандем: технологию и управление объединили в одном деле
Жизненный путь Станислава Герштейна начался в Екатеринбурге, где он получил диплом юриста и вскоре стал кандидатом наук. Карьеру он начал в сфере страхования, быстро дорос до поста директора филиала. Однако душа требовала перемен, и однажды идея собственного дела появилась почти случайно — в семье уже была сильная кулинарная линия, ведь супруга Станислава занималась созданием кондитерских шедевров.
В 2018 году супруги основали в Екатеринбурге шоколадное производство. Уже в первый год работы их заметило бизнес-сообщество: на конкурсе «Золотой меркурий» они получили награду в номинации «Семейный старт». Этот успех стал для семьи уверенным толчком продолжать развитие.
Первый этап, хоть и был отмечен победами, преподнёс немало испытаний. Ключевой задачей стало привлечение оптовых покупателей. Основатели гибко проанализировали рынок: отказались от розничного сегмента в пользу b2b-направления — стали предлагать продукцию кафе, кофейням и другим предприятиям индустрии гостеприимства. Супруги искали поставщиков, проводили переговоры, взвешивали варианты сотрудничества с сетями.
«В этой работе главное — настойчивость, постоянные контакты с потенциальными клиентами и умение не принимать отказ на свой счёт. Только так можно закрепиться на рынке», — уверен Станислав.
Немаловажную роль для развития сыграли государственные меры поддержки малого бизнеса. Благодаря социальному контракту — специальной программе для начинающих предпринимателей из малоимущих или многодетных семей, а также граждан, оказавшихся в непростой жизненной ситуации — новое дело получило финансирование, которое стало хорошим стартом на пути к успеху.
Фокус на качество и освоение новых рынков
Сегодня компания Станислава Герштейна активно работает над расширением каналов сбыта. Приоритет — выход на полки крупнейших федеральных сетей. Для этого команда разрабатывает новые продукты, сохраняя безупречное качество и натуральный состав, что особенно важно для взыскательных клиентов.
Главная задача — найти баланс между ценой и качеством. «Ритейлеров интересует низкая себестоимость, но мы не готовы жертвовать качеством ради снижения цены. Поэтому разрабатываем продукты, которые смогут конкурировать и по составу, и по стоимости», — делится Станислав.
Кроме ритейла, есть планы по экспорту уральских шоколадных изделий за рубеж. Благодаря сопровождению Центра поддержки экспорта Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства, бизнес уже получил первые международные контакты, что открывает горизонты освоения новых рынков.
Успехи, награды и признание
Необычный путь уральских шоколатье давно привлёк внимание экспертов и профессионалов отрасли. Помимо «Золотого меркурия», предприятие стало лауреатом конкурсов «Бизнес-успех», «100 лучших товаров России», а в 2024 году Станислав Герштейн получил престижный титул «Коммерсант года 2024». Каждая из этих наград — доказательство того, что в сложной индустрии возможно добиться высот.
Сегодня шоколадная продукция, произведённая в Екатеринбурге, пользуется успехом как в родном регионе, так и за его пределами. Заказы поступают не только от местных заведений, но и от федеральных брендов. Компания продолжает развиваться, делает акцент на экологичные ингредиенты и современные технологии.
Социальная миссия и поддержка предпринимателей
Бизнес Герштейна — это не только коммерция, но и пример для других стартапов, как важно не бояться изменений и идти к мечте. Центр поддержки экспорта, региональные бизнес-кластеры, гранты от государства — все эти инструменты сегодня доступны для предприятий, готовых к росту и инновациям. На собственном примере супруги показывают, что даже на традиционном рынке можно быть новаторами и честно завоёвывать доверие потребителя.
Семейная команда продолжает делиться опытом, участвует в образовательных программах для начинающих предпринимателей, рекомендует никогда не останавливаться на достигнутом и использовать любые возможности для развития.
Вдохновение для будущих лидеров бизнеса
История Станислава Герштейна и его компании — оптимистичный пример для тех, кто только начинает свой путь. Екатеринбург в очередной раз подтвердил статус города инноваций, где рождаются современные производства, достойные федеральных и международных наград.
Стремление к совершенству, опора на современные бизнес-программы поддержки, приверженность семейным ценностям и открытость к новым знаниям стали залогом успешной реализации даже самых смелых идей. И уверенность в том, что уральский шоколад обязательно будет востребован в любой точке страны и мира, полностью оправдана.
Супружеская пара, стоящая у истоков яркого семейного предприятия, мечтает о выходе за пределы российского рынка. В их планах — не просто развитие, а покорение новых горизонтов. Они тщательно анализируют зарубежные рынки и используют поддержку профессиональных консультантов Центра поддержки экспорта Свердловского областного фонда поддержки предпринимательства, чтобы определить наиболее перспективные направления. Такой подход позволяет им уверенно готовиться к штурму международных рубежей.
Быстрый успех и заслуженное признание
Несмотря на то, что бизнес существует совсем недавно, результаты и достижения впечатляют. 2023 год стал для них настоящим триумфом: семейный дуэт стал победителем регионального этапа престижной премии «Бизнес успех», а затем прошёл в финал федерального этапа. Кроме того, предприятие оказалось в числе лауреатов всероссийского конкурса «100 лучших товаров России», что лишь подчёркивает высокий уровень их продукции.
В 2024 году компанию вновь отметили высокой наградой — премией «Годовой успех» в номинации «Пищевое производство и сельское хозяйство». Эти результаты — свидетельство того, что упорство и креативность способны быстро привести к выдающимся успехам даже на высококонкурентном рынке.
Мир шоколада: от трюфелей до игровых наборов
Сегодня семейное предприятие реализует сразу несколько увлекательных направлений. Под единым брендом производятся шоколадные изделия, тщательно изготовленные вручную из натурального бельгийского и французского шоколада. Среди их творений — драже, трюфели, разнообразные конфеты, классические и оригинальные плитки шоколада, а также чизкейки. Продукция востребована как у заведений общепита, так и у корпоративных клиентов, для которых шоколадные изделия становятся интересным и необычным сувениром.
Особой популярностью пользуется уникальный продукт — кондитерская игра. Это набор для самостоятельного приготовления конфет, включающий тщательно подобранные ингредиенты: бельгийский шоколад, вафельную крошку, дутый рис, сублимированную клубнику, а также необходимые материалы — силиконовую форму, кондитерскую шапочку и мешок. Такие наборы продаются на маркетплейсах и вызывают восторг у любителей кулинарных экспериментов, а также являются отличным подарком.
В преддверии праздников компания запускает подарочные боксы с орехами в шоколаде, что способствует росту продаж и формированию позитивного имиджа бренда.
Успехи с поддержкой любимых персонажей
Ярким этапом в истории бизнеса стало сотрудничество с создателями известных анимационных проектов. В 2021 году поступило предложение использовать изображение героя популярного мультфильма на упаковке шоколадных изделий. Хотя первое партнёрство так и не состоялось из-за заботы о детях младшего возраста, идея сработала — семья решила обратиться к авторам мультсериала, которым увлекаются их собственные дети.
Презентация нового концепта произвела впечатление на представителей федерального телеканала, владеющего правами на бренд. После успешных переговоров был заключён эксклюзивный договор на выпуск кондитерских наборов и горячего шоколада под узнаваемым брендом. Для реализации масштабного контракта был привлечён инвестор, и в 2022 году на рынке появилась новая линейка продукции, сразу же завоевавшая сердца покупателей.
Позитивный опыт и советы от владельцев бизнеса
Основатель предприятия Станислав делится своим вдохновляющим мнением о пути предпринимателя. Он уверен: даже если не хватает средств, всегда можно найти инвестора, а отсутствие опыта компенсировать поддержкой профессионалов. По словам Станислава, трудности встречаются у каждого, но именно их преодоление позволяет занять достойное место на рынке и опередить коллег, которые остановились на полпути.
Семейный бизнес стал для них источником новых смыслов, а опыт прохождения всех этапов развития открыл перед ними перспективы не только творческих, но и финансовых побед.
Будущее и новые вызовы
Вдохновлённые успехами на российском рынке, супруги серьёзно рассматривают интернациональное развитие. Они собирают информацию, анализируют предпочтения иностранных потребителей, заручаются поддержкой профессиональных организаций и уверены, что их авторские сладости и креативные кондитерские решения будут востребованы и за пределами страны.
История этой семьи — иллюстрация того, как любовь к делу, поддержка близких и стремление к новым знаниям позволяют с уверенностью смотреть в будущее, продолжая радовать клиентов вкусной продукцией и оригинальными идеями.
Сила поддержки семьи
Нет ничего лучше, чем ощущать надежное плечо близких. Родные всегда рядом в нужный момент, готовы прийти на помощь и поддержать. Такая поддержка вдохновляет двигаться вперед, уверенно справляться с любыми вызовами и преодолевать трудности. Семья дает нам заряд энергии, наполняет жизнь теплом и взаимопониманием. Благодаря ей мы чувствуем себя настоящими, ценными и любимыми.
Как сохранить гармонию
Чтобы отношения с близкими только крепли, важно не смешивать профессиональные дела с личной жизнью. Разделяя работу и домашние заботы, мы сохраняем теплую атмосферу в семье и избавляемся от ненужного напряжения. Такой подход помогает не только оберечь чувства друг друга, но и создать более доверительные и искренние отношения с теми, кто всегда рядом. Уважая границы, мы еще больше ценим и радуемся совместному времени. Пусть дома царят любовь, поддержка и взаимопонимание – это лучшая основа для счастливой жизни!
Источник: msk1.ru
