Российский рынок сливочного масла демонстрирует значительные изменения: за прошедший год объем продаж снизился на 41%. Это следует из результатов масштабного исследования рыночных показателей.
Основными факторами изменения стали увеличение производственных расходов, включая затраты на закупку сырого молока, молочных жиров, логистические услуги и упаковочные материалы. Существенное влияние на конечную стоимость продукта оказывает также ценовая политика торговых сетей.
Наиболее заметное снижение продаж зафиксировано в Брянской области, где показатель достиг 63%. Однако эксперты рынка прогнозируют скорую стабилизацию ситуации и корректировку цен в ближайшей перспективе.
Позитивным фактором для развития рынка стало расширение международного сотрудничества: началисьпоставки сливочного масла из Турции, что должно способствовать увеличению предложения и стабилизации цен на внутреннем рынке.
