В этом году XIII Межрегиональная агропромышленная выставка Уральского федерального округа станет настоящей гастрономической и культурной сенсацией. Югра, гордость российского севера, готовит для гостей и партнеров не только широкую палитру уникальных угощений, но и интересные исторические проекты. Участников и гостей ждет знакомство с ретросерией консервов эпохи Великой Отечественной войны, а также возможность попробовать лучшие деликатесы региона — от изысканных блюд с олениной до изумительных рыбных лакомств.
Путешествие во вкусе через страницы истории Великой Отечественной войны
Одно из главных событий экспозиции — презентация особой серии рыбных консервов, созданных «Компанией «Санта-Мария» к 80-летию Великой Победы. Для этого проекта исторические рецепты и стилистика послевоенных лет были бережно воссозданы. Реликтовые виды рыб — муксун, налим, щука — упакованы в банки с точными копиями фронтовых этикеток 1940-х годов, что придает продукту не только оригинальное оформление, но и особое смысловое звучание. Именно такие консервы в годы войны отправлялись из Югры для поддержки бойцов на передовой.
Как отметил Виктор Гамузов, директор департамента промышленности Югры, эта ретросерия — искренний вклад региона в сохранение памяти о героических страницах истории страны и настоящее гастрономическое путешествие в прошлое для новых поколений.
Вкусные традиции и современные достижения Югры
Помимо уникальной коллекции консервов, гости выставки погрузятся в изобилие кулинарных открытий. В меню дегустаций — аппетитные блины с томленой олениной, авторские брускетты с муксуном, а также нежные профитроли с паштетом из мяса лося. Всем желающим предложат на пробу деликатесы из северных ягод в виде варений, рыбу холодного копчения, натуральные продукты питания и поисковые новинки от югорских производителей.
В каждом вкусе — история гостеприимства и заботы северного края. Ассортимент выставки охватывает продукцию АО «Рыбокомбинат Ханты-Мансийский», АО «Саранпаульская оленеводческая компания», АО «Югорский рыбоводный завод», ООО «Гурман», ООО «Обь-регион» (ТМ «Белоярочка») и многих других брендов, чьи продукты по праву считаются визитной карточкой Югры.
Лидеры отрасли и новые перспективы: Югра на выставке УрФО
Югра по традиции выступает главным драйвером инноваций и бережного сохранения традиций на площадке выставки УрФО. Делегацию региона возглавляет губернатор Руслан Кухарук, который придает особое значение развитию пищевой промышленности и поддержке местных производителей. Участие известных предприятий и брендовых марок открывает для партнеров и гостей новые возможности для сотрудничества, обмена лучшими практиками и расширения рынков сбыта.
На площадках конгресса и круглых столов участники подробно обсудят актуальные вопросы отрасли: внедрение цифровых решений в сельском хозяйстве, экспортный потенциал продукции, стратегическое планирование развития агрокластера Югры и всего Урала. Программа предусматривает мастер-классы, презентацию инноваций и специальные секции для молодых аграриев и начинающих предпринимателей.
Масштаб и партнерство: объединяя регионы и отрасли
XIII Межрегиональная агропромышленная выставка УрФО проводится при поддержке аппарата полномочного представителя президента РФ в округе, правительства Свердловской области, федеральных и региональных ведомств и профильных агросоюзов. Своё присутствие подтвердили делегации Министерства сельского хозяйства России, Российского экспортного центра, а также многие представители федеральных и муниципальных органов власти.
Мероприятие станет для всех площадкой эффективного диалога между крупными игроками рынка, органами управления и начинающими проектами. Опыт проведения выставки, стартовавшей ещё в 2010 году, показал её значимость для интеграции региональных агровозможностей, продвижения новых технологий и форматов сотрудничества.
Ждём встречи на главной выставке года: даты и подробности
В прошлом году мероприятие с успехом прошло в Ханты-Мансийске, собрав 8000 участников со всего Уральского федерального округа. В этот раз мероприятие состоится в международном выставочном центре «Екатеринбург — Экспо» с 29 по 31 октября 2025 года и обещает стать крупнейшей площадкой для демонстрации достижений, обмена опытом и обретения новых контактов.
Ожидается, что выставка не только упрочит позиции Югры как лидера аграрной отрасли, но и послужит толчком для масштабного развития промышленного, экспортного и туристического потенциала всего региона. Будущее отечественного агропрома основывается на богатом историческом наследии и инновациях, и Югра готова щедро делиться этим богатством со всей Россией!
Фото: предоставлено Фондом развития Югры
Источник: fedpress.ru
