Отличные новости для любителей деликатесов — производство икры в России в 2024 году полностью покрывает потребности внутреннего рынка. Такой оптимистичный прогноз озвучил глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью телеканалу «Россия-24», о чем информирует ТАСС.
Особенно радует, что большая часть произведенной продукции останется на отечественном рынке, поскольку экспортные поставки относительно невелики. Это позволит сделать деликатес более доступным для российских потребителей. Руководство отрасли уверено в стабильном обеспечении внутреннего спроса качественной продукцией.
Интересное наблюдение сделал заведующий кафедрой маркетинга РУДН Александр Зобов, охарактеризовав недавний скачок цен на красную икру как временное явление. Несмотря на то, что за прошедший год отпускные цены увеличились более чем на 50 процентов, что отразилось на предновогодних ценниках, ситуация постепенно стабилизируется. Специалисты связывают предыдущее повышение стоимости с временными сложностями в промысле красной рыбы.
Говоря о перспективах рыбной отрасли на 2025 год, вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин предполагает возможное изменение цен в пределах 5-20 процентов. На формирование стоимости будут влиять различные факторы, включая экономические показатели, результаты промысловых сезонов и международную обстановку. Однако благодаря развитию отечественного производства и грамотной регуляторной политике, отрасль сохраняет потенциал для стабильного развития и обеспечения потребителей качественной продукцией по приемлемым ценам.
Источник: lenta.ru
