Российский рынок красной икры обеспечен достаточными объемами высококачественного продукта. По данным за 10 месяцев 2025 года, производство лососевой икры демонстрирует уверенный рост и достигло впечатляющей отметки в 11,1 тыс. тонн.
Стабильный рост производства
Показатели текущего года значительно превышают результат аналогичного периода прошлого года, который составлял 8,6 тыс. тонн. Эти цифры красноречиво свидетельствуют: дефицита этого традиционно любимого россиянами деликатеса сегодня нет. Отрасль успешно справляется с задачей насыщения внутреннего рынка.
Удачная путина и позитивные итоги
Отличные результаты производства икры напрямую связаны с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке в 2025 году. Объемы вылова показали впечатляющую положительную динамику, увеличившись на 43% и достигнув 335,5 тыс. тонн по сравнению с предыдущим периодом. Ранее также поступали сообщения об увеличении производства красной икры на 30-35% за год, что гарантирует стабильное предложение для потребителей.
Источник: tass.ru
