Согревающий белорусский суп с нежными галушками — настоящее объятие для души и желудка! Насыщенный куриный бульон с золотистыми овощами и воздушными кусочками теста станет любимым блюдом всей семьи. Идеальное сочетание простоты и домашнего уюта!
Ингредиенты
Подготовьте всё необходимое для бульона, галушек и ароматной поджарки. Курица, овощи, мука, яйца и специи — главные герои этого кулинарного шедевра!
Приготовление
1. Бульон. Заложите курицу в холодную воду, после закипания снимите пену. Томите на медленном огне 30 минут, затем добавьте картофель и лавровый лист.
2. Галушки. Взбейте яйца со сметаной, вводите муку до плотности густой пасты. Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут — оно станет ещё нежнее!
3. Поджарка. Обжарьте лук с морковью до карамельного оттенка — это добавит супу сладковатые нотки.
4. Сборка. Формируйте галушки ложкой и опускайте в кипящий бульон. Через 5 минут вмешайте поджарку, а ещё через 3 минуты наслаждайтесь ароматом готового блюда!
Подача: Украсьте суп свежей зеленью. Отдельно подготовьте пиалушку со сметаной, смешанной с давленым чесноком — этот штрих раскроет вкус!
Любите сытные первые блюда? Попробуйте наш рецепт сырного супа с хрустящими фрикадельками — он покорит вас с первой ложки!
Источник: news.ru
