Удивительный креативный кластер «На Заводе», ставший настоящей жемчужиной Урала и магнитом для туристов со всей России, подарил гостям незабываемую зимнюю программу в декабре. Гостеприимная Сысерть встречала посетителей богатым выбором развлечений: от увлекательных экскурсий и праздничной ярмарки до творческих мастер-классов по созданию керамических украшений и дегустации изысканных уральских напитков. Давайте вместе окунемся в атмосферу предновогодней сказки на родине великого сказочника Бажова.
Прекрасный декабрьский день встречает нас в Сысерти мягким солнечным светом и удивительно комфортной температурой. Живописные улочки города приглашают на прогулку. От Загородной улицы, у подножия величественной горы Перевозной, наш путь лежит к старинной плотине. По дороге открывается волшебное зрелище – на заснеженном пруду протянулась изящная ледовая дорожка, ведущая к историческому заводу Турчаниновых-Соломирских. Надежный толстый лед позволяет всем желающим насладиться катанием на коньках в атмосфере потрясающих уральских пейзажей. Здесь вы найдете все необходимое: прокат коньков и уединенную атмосферу, которой так не хватает на переполненных городских катках.
В празднично украшенном здании Заводоуправления, сверкающем огнями гирлянд и украшенном пушистыми еловыми ветвями, расположилась чудесная новогодняя ярмарка. Второй этаж превратился в настоящую сокровищницу подарков: здесь представлены изысканные свечи, стильные диффузоры, теплые носки, оригинальные игрушки и украшения ручной работы, натуральное мыло. Особая гордость ярмарки – большинство товаров создано талантливыми мастерами Свердловской области.
Среди множества чудесных вещиц особенно привлекают внимание ароматная свеча с запахом хвойного леса и изящный леденец в форме елочки – настоящие сысертские сувениры. В глубине зала разместилась удивительная коллекция вязаных игрушек: очаровательные медведи, хитрые лисы, пушистые зайцы и целая компания забавных лягушек, каждая с неповторимой «мимикой» – настоящие произведения искусства ручной работы.
Мастерица Людмила Машевская, создающая эти очаровательные игрушки уже восемь лет, делится своей любовью к творчеству: «Радует, что люди ценят настоящий ручной труд. Некоторые говорят, что могут связать сами – и это замечательно! Я сама долго училась этому искусству, посещала мастер-классы, изучала литературу. Главное – любовь к своему делу».
Следующий пункт нашего путешествия – удивительная дегустация уральских сидров, настоящего гастрономического сокровища региона. Проводником в мир этих авторских напитков выступает Степан Лушников – единственный в Свердловской области производитель натурального крафтового сидра. Его производство в Березовском славится использованием исключительно местных уральских яблок и груш.
Дегустация начинается с легендарного сухого сидра «Уралец», созданного из одноименного сорта яблок – настоящей гордости Свердловской селекционной станции 50-х годов. Эти компактные, золотисто-красные плоды с легкой кислинкой стали символом уральского садоводства. Освежающий терпкий напиток моментально пробуждает теплые воспоминания о щедрых осенних садах.
Следующий шедевр – изысканный Indian Summer («Бабье лето») в стиле пет-нат, созданный из отборных яблок знаменитых Григорьевских садов. Этот напиток удивляет тонкими мускатными нотками и неуловимой игрой вкусовых оттенков.
Особое место в дегустации занимает пуаре «а ля Химмаш» – уникальный напиток, рожденный в непростой для яблок год. «Природа преподнесла нам сюрприз – майские заморозки пощадили только самые стойкие груши, которые оказались настоящим сокровищем для создания этого необычного напитка,» – рассказывает Степан. Результат поражает свежим, землистым вкусом без намека на горечь.
Настоящим открытием становится полусладкий сидр «Землемер» – плод сотрудничества с миасской компанией «Октябрь». Этот напиток – подлинная симфония вкусов: от первой сладкой ноты через легкую кислинку к неожиданной перчинке – истинное воплощение уральского характера.
Дегустация продолжается знакомством с экспериментальными сидрами: черничным, пряным имбирным (идеален для зимних вечеров в теплом виде), экзотическим манго с гренадином. Финальным аккордом становится уникальный «ледяной» сидр в двух вариациях – сладкой и сухой.
«Создание ледяного сидра – это настоящее искусство. Мы используем метод криоконцентрации: свежевыжатый сок замораживается, при этом вода превращается в лед, а концентрированная часть сока, в три раза более насыщенная, становится основой для особенного напитка,» – раскрывает секреты производства Степан.
Завершаем чудесный день в «Суп-станции», где нас ждет настоящий кулинарный шедевр – традиционный уральский борщ с нежнейшей говядиной на медленно томленном бульоне. А впереди – рождественские гастрономические празднества с авторскими блюдами от шеф-повара, которые станут еще одним прекрасным поводом вернуться в гостеприимную Сысерть в первые дни нового, 2025 года.
