Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова (ВИР, Санкт-Петербург) совместно с Национальным центром зерна им. П. П. Лукьяненко (Краснодар) и под руководством Елены Хлесткиной объявил об успешной селекции нового сорта диетической пшеницы, предназначенной для здорового и специализированного питания. Это значимое достижение открывает новые перспективы для людей, нуждающихся в особых диетах, в частности для людей с сахарным диабетом.
Инновации для здоровья: новые сорта и уникальные свойства
По словам Елены Хлесткиной, временно исполняющей обязанности директора института, в результате плодотворного сотрудничества между учеными ВИР и специалистами из Национального центра зерна им. П. П. Лукьяненко удалось создать уникальный сорт полбы. Эта пшеница отличается от традиционных видов, используемых в производстве хлеба и макарон, особым биохимическим составом. Новый сорт особенно подходит для приготовления полезных каш и блюд для людей, заботящихся о своем здоровье и следящих за рационом, а также для диабетиков.
В настоящий момент ученые при поддержке медицинского сообщества продолжают работу по созданию новых разновидностей пшеницы и овса с повышенным содержанием антиоксидантов. Эти культуры способны не только разнообразить здоровое питание, но и обогатить его важными для организма веществами. Разработанные сорта в ближайшем будущем будут переданы на государственные испытания, что позволит внедрить их в широкое сельскохозяйственное производство.
Бесценная коллекция и международное признание
Одной из сильных сторон ВИР является впечатляющая коллекция семян и образцов культурных растений из всех уголков мира. Благодаря этому бесценному фонду, институт остается одним из крупнейших мировых центров исследований в области генетических ресурсов. Лишь несколько стран, таких как Индия, Китай и США, обладают сопоставимыми коллекциями, что подчеркивает высокий статус российского научного учреждения в мировом сообществе ученых-аграриев.
Такие достижения открывают большие возможности для дальнейших исследований и практического применения нестандартных биологических ресурсов, способных улучшить качество питания, сохранить здоровье и повысить урожайность сельскохозяйственных культур. Оптимизм и вдохновение, с которыми ученые ВИР и Национального центра зерна им. П. П. Лукьяненко смотрят в будущее, внушают уверенность в том, что новые сорта пшеницы будут востребованы не только в России, но и за ее пределами.
Источник: scientificrussia.ru
