Ищете идею для запоминающегося гастрономического эксперимента? Этот сочный микс с копчёными нотками и хрустящими акцентами подарит новые ощущения даже искушённым гурманам. Готовится чуть больше получаса, а результат впечатлит с первого кусочка!
Что подготовить для 2 порций
• Филе цыпленка с копчёной корочкой — 150 г
• Сладкий перец рамиро — 2 крупных плода
• Острая морковь по-корейски — 100 г
• Пучок свежей кинзы — 30 г
• Ароматное масло — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 дольки
• Соль и перец — для идеального баланса
Создаём кулинарную симфонию
1. Подрумяньте перец в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут. После остывания снимите шкурку — так мякоть станет нежнее, а вкус приобретёт карамельные ноты.
2. Нашинкуйте печёные стручки соломкой. Смешайте с чесноком, маслом и специями — пусть пропитаются пряностями пока вы работаете с мясом.
3. Копчёное филе нарежьте ломтиками под углом. Выкладывайте в тарелку слоями: сначала мясо с маринованным перцем, затем корейская морковь и щедрая горсть зелени.
Секреты идеальной подачи
Перед сервировкой дайте салату 10 минут «отдохнуть» — так все ингредиенты обменяются ароматами. Украсьте зернами граната или кунжутными семечками для эффектного финала!
Источник: dni.ru
