Адаптация к требованиям Закона о защите русского языка потребует инвестиций от заведений общественного питания, что может привести к незначительному росту цен – примерно на 5%. Эксперты отмечают, что это шаг к единому языковому пространству.
Готовность к переменам: новые требования для HoReCa
Как известно, законодательство с 1 марта 2026 года обязывает размещать всю публичную информацию, включая меню и вывески, на русском языке, если иностранные названия не защищены товарным знаком. Это важный этап укрепления культурного кода.
Инвестиции в будущее и обновление
Внешнее и внутреннее оформление, обновление посуды, аксессуаров и сувенирной продукции потребуют вложений. Для заведений эти затраты могут составить от 10% до 30% месячной выручки. Например, кофейне в Курске потребуется около 200 тысяч рублей, а в мегаполисах – порядка 400 тысяч рублей. Эти инвестиции помогут точкам соответствовать духу времени.
Ранее динамика рынка, включая рост сегмента готовой еды и изменения на рынке труда, уже влияла на структуру общепита. Преодоление текущих задач откроет новые перспективы для развития.
Источник: lenta.ru
