Аппетитный картофель фри с хрустящей корочкой — теперь без литров масла! Секрет идеальной текстуры — в ароматной панировке. Это блюдо покорит даже самых капризных гурманов: золотистые ломтики сохраняют сочность, а пикантный соус добавляет ярких ноток. Готовьте с удовольствием и пользой!
Ингредиенты для полезного фаст-фуда
На 4 порции:
Для соуса:
Как создать кулинарный шедевр
1. Очищенный картофель нарежьте брусочками (1 см), замочите в воде на 10 минут. Обсушите бумажным полотенцем — так уйдёт лишний крахмал.
2. Смешайте картофель с маслом, паприкой, чесночным порошком, солью и зеленью. Добавьте муку — она создаст ту самую волшебную корочку!
3. Выложите ломтики на пергамент и запекайте при 200°C 25-30 минут. Не забудьте перевернуть через 15 минут для равномерного хруста. Пока готовится картофель, взбейте сметану с мёдом, горчицей и чесноком — соус-комплимент готов!
Подавайте с любимым напитком и улыбкой! А если хотите больше идей — вспомните наш рецепт картофеля с хрустящим беконом под сливочным «покрывалом». Это блюдо точно станет звездой вашего стола!
Источник: news.ru
