Ситуация с повышением стоимости красной икры обусловлена двумя ключевыми факторами: уменьшением объемов вылова лососевых и возросшим спросом среди жителей России, рассказал глава Камчатского края Владимир Солодов. Руководитель региона поделился личными предпочтениями, отметив, что выбирает нерку, приобретая ее по цене 7-7,5 тысяч рублей за килограмм.
Основная причина достаточно проста — это низкая результативность путины красной рыбы в текущем сезоне. За этот год нам удалось добыть 130 тысяч тонн, что составляет лишь треть от показателей прошлого года. В сочетании с растущей популярностью икры среди потребителей мы наблюдаем временный ценовой дисбаланс, — пояснил губернатор Камчатского края.
К вопросу выбора качественной икры обратился гастроэнтеролог Никита Харлов, который дал полезные рекомендации потребителям. Эксперт подчеркнул важность внимательного изучения состава продукта, особенно для людей с чувствительным пищеварением. Медицинский специалист также отметил необходимость тщательного контроля за условиями производства и транспортировки икры, поскольку эти факторы напрямую влияют на ее безопасность.
Интересные данные представило недавнее исследование крупной сети гипермаркетов о предпочтениях россиян при подготовке к новогодним праздникам. Согласно результатам опроса, наибольшую часть праздничного бюджета соотечественники планируют направить на приобретение мясных деликатесов, сырной продукции и алкогольных напитков. При этом средняя стоимость качественной колбасной нарезки варьируется в пределах 600-800 рублей за килограмм.
Источник: news.ru
