В начале 2025 года стоимость минимального продуктового набора в России увеличилась на 1,3 % и составила в среднем 7 283 рублей на человека. Несмотря на скромный рост в масштабах страны, Свердловская область выделяется гораздо более заметными изменениями в структуре цен и потребительских привычках.
Рост стоимости продуктовой корзины: сравним регионы
Минимальный набор из 33 основных продуктов в нашей стране предназначен для обеспечения гражданина необходимыми продуктами первой необходимости, среди которых — мясо, рыба, молочные продукты, хлеб, крупы и овощи. Методика расчета стоимости корзины в каждом регионе индивидуальна: региональные особенности существенно влияют на её цену.
Если в среднем россиянин тратит на питание около 7 283 рублей в месяц, то жители Свердловской области уже в середине 2025 года вынуждены были закладывать на этот же набор порядка 8 385 рублей. Этот показатель на 15 % превышал данные начала года, а также был сопоставим с московскими ценами — в столице месячная продуктовая корзина обходится в 8 646 рублей. В Санкт-Петербурге цены немного ниже — 8 495 рублей, а вот жители Чукотки сталкиваются с самым высоким ценником — более 18 435 рублей за тот же набор. Наиболее доступные цены фиксируются в Мордовии и Пензенской области — 5 906 и 6 155 рублей соответственно.
Причины изменений: что происходит с ценами?
Эксперты фиксируют, что наибольший рост за первое полугодие отмечен именно в сегменте базовых продуктов. Анализ еженедельных отчетов показывает, что растущий спрос на основные товары приводит к их подорожанию. Представители розничной торговли отмечают переориентацию покупателей на более доступные варианты: на полках магазинов всё чаще исчезают привычные бренды, а ассортимент становится шире за счет товаров эконом-класса.
Этот тренд можно объяснить экономической рациональностью, поскольку многие семьи ищут способы сэкономить без ущерба качеству и полноценности питания. Аналитики подчеркивают: в такой динамике проявляется новая потребительская культура, когда главное — осознанное потребление и разумный подход к выбору продуктов.
Потребительские предпочтения и новая реальность
Ярким свидетельством изменений в экономическом поведении стали потребительские данные по итогам первых шести месяцев 2025 года. В сравнении с аналогичным периодом прошлогоднего уровня продажи муки в регионе снизились на 34 %, сыра и творога — на 30 %, молока и хлеба — на 26 %. Говядина и свинина также стали попадать в корзины жителей реже — спрос уменьшился на 23 % и 22 % соответственно. Сокращение покупок гречки показывает аналогичную тенденцию — минус 22 % за год.
Такие цифры говорят не только о пересмотре рациона, но и о стремлении жителей экономить, адаптируясь к новым реалиям. Несмотря на эти перемены, эксперты отмечают устойчивый спрос на качественную и здоровую пищу, что позволяет сохранять позитивный настрой в обществе.
Темпы инфляции: динамика и прогнозы
В целом по России на конец октября 2025 года годовая продовольственная инфляция составила 8,91 %. В Свердловской области она держится выше среднего по стране уровня: темпы роста составляют 10 % по общей инфляции и 15 % — именно по продовольственной категории. Вместе с тем в последнее время отмечается небольшое замедление инфляционных процессов, что открывает возможности для дальнейшей стабилизации рынка.
Позитивные тенденции и адаптация рынка
В ответ на изменение цен основной акцент все больше смещается на эффективное планирование бюджета и поиск альтернативных решений при выборе продуктов. Многие семьи проходят настоящую школу финансовой грамотности: они активнее сравнивают цены, участвуют в акциях, переходят на оптовые или семейные упаковки. Сдерживание темпов роста цен, пусть и не мгновенное, создает оптимистичные перспективы для регионального рынка.
Свердловская область уверенно переходит к новой стадии: здесь наблюдается индивидуальная динамика инфляции и переформатирование потребительских привычек, что позволяет жителям сохранять баланс между экономией и разнообразием питания. Такой подход доказывает, что, даже в условиях перемен, регион способен оставаться сильным, поддерживать достойный уровень качества жизни и находить оптимальные решения для каждого жителя.
Источник: fedpress.ru
