Радостная новость для любителей деликатесов — стоимость красной икры на российском рынке продолжает снижаться, достигнув отметок ниже предновогодних показателей. Такой позитивный тренд отметили представители Рыбного союза 22 января.
В настоящее время ценовой диапазон на килограмм икры кеты варьируется в пределах 8-10,6 тысяч рублей, что делает этот деликатес более доступным для потребителей.
Специалисты донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК» подчеркивают важность внимательного изучения маркировки при приобретении красной икры для обеспечения высокого качества продукта.
Замечательные свойства красной икры подтверждаются научными исследованиями. Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина отмечает благотворное влияние этого продукта на организм человека. Деликатес способствует оптимальному функционированию нервной, иммунной и репродуктивной систем. Содержащийся в икре холестерин играет важную роль в образовании желчных кислот, усвоении жирорастворимых витаминов и выработке гормонов, обеспечивая слаженную работу всех систем организма.
Для получения максимальной пользы от продукта важно придерживаться простых правил: приобретать икру исключительно в надежных торговых точках, имеющих необходимые сертификаты качества; внимательно проверять срок годности и информацию на этикетке, включая данные о производителе и стране происхождения. Для сохранения всех полезных свойств рекомендуется хранить деликатес в прохладном месте, используя неметаллическую посуду во избежание окислительных процессов.
Источник: vm.ru
