У кого чаще возникают резкие колебания глюкозы?
Специалисты Стэнфордской школы медицины обнаружили, что реакция на углеводы напрямую связана с индивидуальными особенностями метаболизма. Инсулинорезистентность и дисфункция бета-клеток становятся ключевыми факторами, определяющими необходимость индивидуального подхода к питанию при преддиабете.
Почему универсальные советы не работают?
«Сокращение сахара — слишком общая рекомендация. Каждый случай преддиабета уникален, и подход должен быть таким же», — подчеркивает Майкл Снайдер, профессор генетики. В эксперименте с участием 55 человек выяснилось: почти половина добровольцев имела скрытые метаболические нарушения, что подтвердили анализы крови, микробиома и данные глюкометров.
Неожиданные результаты тестирования продуктов
Участники употребляли семь видов пищи, включая рис, макароны и картофель. Реакция на картофель оказалась маркером двойных нарушений — инсулинорезистентности и слабой функции бета-клеток. Интересно, что разница в уровне глюкозы после употребления картофеля и винограда может стать простым диагностическим инструментом.
Стратегии контроля сахара: что действительно помогает?
Попытки снизить скачки глюкозы с помощью клетчатки или белков перед едой дали результат только у метаболически здоровых участников. Однако ученые уверены: даже при инсулинорезистентности такой подход полезен. «Начните трапезу с салата или белкового блюда — это шаг в правильном направлении», — рекомендует Снайдер.
Будущее персонализированной диетологии
Исследование подтверждает: универсальных решений не существует. Комбинация анализов метаболитов, особенностей микробиома и данных глюкометров в перспективе позволит создавать индивидуальные планы питания, предотвращающие развитие диабета. Это открывает новые возможности для ранней диагностики и профилактики.
Источник: www.gazeta.ru
