Столичные леса переживают настоящий грибной расцвет: небывалый урожай поражает даже бывалых любителей тихой охоты. Хотя среди съедобных даров природы центральной России встречаются и опасные двойники, сезон обещает много радости знатокам.
Миколог Михаил Вишневский называет этот год исключительно благоприятным для сбора: обильный рост начался еще в мае и продолжается по сей день.
— Идеальное сочетание температуры и влажности пробуждает грибницы. При отсутствии сильных морозов (ниже -5°C) рост продлится до конца октября, а то и до середины ноября, — делится оптимистичным прогнозом специалист.
Эксперт подчеркивает, что осенью в подмосковных рощах становится значительно меньше ядовитых видов, снижая риски для грибников.
— В регионе практически нет опасных экземпляров, кроме осеннего строчка. Его легко опознать по уникальной складчатой шляпке коричневого, иногда черно-коричневого оттенка, — поясняет Вишневский.
Среди главных угроз средней полосы — смертельно опасные двойники популярных съедобных грибов.
Кроме них, в подмосковных чащах встречаются безвредные, но менее вкусные "обманщики", уточняют специалисты.
— Ложные лисички не токсичны, но уступают настоящим по аромату. Белый горчак тоже безопасен, однако его горький вкус испортит любое блюдо, — комментирует Вишневский.
Миколог МГУ Максим Дьяков дополняет: для безопасного сбора достаточно запомнить ключевые отличительные признаки съедобных видов.
Источник: vm.ru
