В столовой Государственной думы котлета по-киевски сменила название. Теперь в меню она фигурирует как котлета со сливочным маслом — об этом сообщил журналист Александр Юнашев.
Юнашев написал в своём Telegram-канале, что переименование произошло этой осенью. По его словам, привычное блюдо никуда не делось — изменилась лишь его вывеска в меню: вместо названия, содержащего отсылку к украинской столице, теперь значится нейтральное описание начинки.
Переименование вписывается в более широкую тенденцию: в ряде российских заведений и учреждений в последние годы стали избегать топонимов, связанных с Украиной, в названиях блюд. Котлета по-киевски — одно из наиболее известных таких названий в русской кулинарной традиции.
Источник: russian.rt.com
