Известный московский ресторатор Владимир Перельман дал позитивную оценку экономическим перспективам 2025 года.
Успешный летний сезон
По словам бизнесмена, июль и август стали особенно сильными месяцами для столичных заведений. Он подчеркнул, что город эффективно привлек множество туристов в традиционно отпускной период.
— Лето выдалось по-настоящему особенным благодаря яркому оформлению Москвы, что заметно повысило посещаемость. Мы также с радостью запустили новый проект — ресторан «Рыба Моя». С экономической точки зрения год сложился очень удачно, — поделился Перельман.
Динамика рынка общепита
Ранее опубликованные данные подтверждают оптимизм: оборот московского общепита за первые девять месяцев 2025 года достиг впечатляющих 700 миллиардов рублей. Во многом этот результат обеспечен огромной популярностью летних веранд.
Столица успешно завершила гастрономический фестиваль «Новогодний московский завтрак». Более 500 ресторанов представили специальные меню, которые гости заказали свыше 80 тысяч раз, показав значительное увеличение спроса на 14% по сравнению с предыдущим годом.
Источник: vm.ru
