В последние годы на переменах у российских школьников все чаще можно заметить яркие и острые палочки латяо — популярный китайский снек. Обладая привлекательным вкусом и аппетитным ароматом, латяо кажется безобидной закуской. Однако эксперты Пермского национального исследовательского политехнического университета призывают родителей быть внимательными: регулярное употребление этого продукта может спровоцировать у ребенка серьезные расстройства пищеварительной системы и другие нежелательные последствия для здоровья.
Из чего действительно делают латяо
Несмотря на многозначительное название «соевое мясо», основным ингредиентом палочек латяо в большинстве случаев выступает вовсе не соя, а пшеничный глютен (клейковина). Именно благодаря ему снэк имеет жевательную текстуру и сохраняет форму. В рецептуре традиционного латяо мясные или даже соевые компоненты практически не используются. Продукт представляет собой полоски клейковины, обильно приправленные перцем чили и острыми специями.
Для усиления вкуса производители чаще всего применяют не натуральные специи, а целый комплекс пищевых добавок. Именно эти химические соединения часто вызывают опасения у специалистов в сфере питания и медицины.
Пищевые добавки: как они действуют на детей
Чтобы сделать латяо еще более привлекательным по вкусу и аромату, в продукт добавляют усилители вкуса, например, Е635. Эта добавка способна провоцировать вздутие живота и расстройства работы печени и желудка, особенно у чувствительных людей. Также в составе часто встречаются подсластители — Е952 и Е955. Несмотря на сладкую нотку, эти вещества способны вызвать у детей приступы тошноты, рвоты и диареи. Помимо этого, существует риск нарушить баланс полезных бактерий кишечника, что негативно сказывается на иммунитете и общем самочувствии ребенка.
Некоторые из перечисленных добавок противопоказаны при хронических заболеваниях, например, Е952 нежелателен при болезнях почек. Сукралоза (Е955), в свою очередь, практически не усваивается организмом и может усиливать нагрузку на органы пищеварения.
Скрытые угрозы натуральных ингредиентов
Помимо химических компонентов, определенную опасность несут и натуральные составляющие латяо, такие как глютен и кунжут. Эти продукты часто вызывают аллергические реакции, способные проявляться кожными высыпаниями, отеками и даже приступами удушья, особенно у детей с повышенной чувствительностью.
Еще одна угроза — острая приправа чили, обильно покрывающая каждую палочку латяо. Она может резко раздражать слизистую желудка и пищевода, провоцируя у детей появление жжения, боли в животе и даже понос. Организм ребенка, не привыкший к столь агрессивным продуктам, иногда реагирует на латяо уже через несколько минут после перекуса: появляются неприятные ощущения в желудке, тошнота или диарея.
Почему школьнику особенно опасен латяо на голодный желудок
Опасность употребления латяо возрастает, если ребенок ест этот продукт натощак, что довольно часто происходит на переменах между уроками. Пустой желудок оказывается незащищенным перед воздействием едкой смеси острых специй, глютена и химических добавок. В результате может возникать «двойной удар» по слизистой оболочке, приводящий к острым болям, расстройству стула и даже воспалению.
Эксперты советуют: если после употребления латяо у ребенка появились боли в животе, сильная жажда, тошнота или диарея, стоит немедленно провести промывание желудка, дав ребенку пить больше воды, и принять энтеросорбент. Самолечение лекарствами недопустимо — важно обратиться за консультацией к врачу для получения квалифицированной медицинской помощи.
Вместо латяо лучше выбрать натуральные продукты: орехи, сухофрукты, фрукты или йогурт — такие перекусы поддерживают силы, дарят энергию и не создают вредных нагрузок на неокрепший организм школьника. Выбирайте здоровое питание — залог хорошего самочувствия и учебных успехов ваших детей!
Источник: www.gazeta.ru
